• La enciclopedia de los sabores. Vol. 2

    Más combinaciones con vegetales, nuevas recetas y deliciosas ideas

    Segnit, Niki Debate Ref. 9788419642189 Altres llibres de la mateixa col·lecció Altres llibres del mateix autor
    Después del éxito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge aún más sabores. «Losingredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella».María Nicolau...
    Dimensions: 237 x 156 x 38 cm Peso: 782 gr
    No el tenim però te'l demanem
    23,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-19642-18-9
    • Enquadernació : Cartoné
    • Data d'edició : 23/11/2023
    • Any d'edició : 2023
    • Idioma : ESPANYOL, CASTELLÀ
    • Autors : Segnit, Niki
    • Traductors : Alcaina Pérez, Ana/Martín de Dios, Laura
    • Número de pàgines : 528
    • Col·lecció : Cocina

    Después del éxito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge aún más sabores.

    «Losingredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella».
    María Nicolau

    Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros. La Enciclopedia De Los Sabores. Vol. 2 enseña a los amantes de la comida y la bebida a apreciar más y mejor los 92 ingredientes que cubre, y las múltiples maneras (clásicas y contemporáneas) de emparejarlos de un modo delicioso.

    La crítica ha dicho:
    «Niki Segnit es, sin duda, la reina actual de la combinación de ingredientes».
    Yotam Ottolenghi

    «Inspirará por igual a una nueva generación de cocineros caseros, chefs y escritores».
    Rukmini Iyer

    «Este libro magnífico, erudito e instruido te lleva a un estado de hambre permanente».
    Zoe Williams

    «Imprescindible para escritores gastronómicos y chefs de todo el mundo».
    Georgina Hayden

    De La enciclopedia de los sabores se dijo:
    «Soy una gran aficionada a las recetas de cocina y recomiendo encarecidamente La enciclopedia de los sabores de Niki Segnit. Enumera más de 4.000 combinaciones posibles de 99 sabores, con montones de recetas para inspirarte».
    Kate Winslet, Harper's Bazaar

    «Erudita e inspiradora, práctica y divertida. Te hará salivar, reír, discrepar y sentirte refutado».
    The SundayTimes

    «Este libro soberbio no es tanto un libro de cocina como un inventario de la inspiración humana. O incluso de inspiración divina. [...] Un libro que puede ser leído por mero placer».
    The Guardian

    «Tiene todos los elementos que permiten maridar los sabores adecuados sin meter la pata. Este libro guía la imaginación y la creatividad de cada uno para obtener resultados enormemente satisfactorios. Siga este libro e impresionará a sus invitados como nunca antes».
    The Times

    «El que quiera meterse en fogones y probar nuevas sensaciones, ahí está el libro. También para el que simplemente quiere, a través de la lectura, gozar de toques de historia, de ciencia o de la sabiduría de los chefs».
    El País

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Essencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.


Subscriu-te al nostre butlletí

Subscriu-te i rebràs totes les nostres novetats. Zero SPAM, només continguts de valor.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades