Ramen

40 recetas modernas y tradicionales de la clásica sopa de fideos japonesa

19,95 

Sinopsis / Descripció

Una visión completa de la popular sopa de fideos japonesa. Este libro le mostrará todo lo que necesita saber para convertirse en un experto del ramen: desde su origen en la gastronomía japonesa hasta la manera de colocar los ingredientes para obtener el cuenco perfecto. • Aprenda a hacer recetas de ramen tradicionales, así como fascinantes reinterpretaciones contemporáneas, de principio a fin. • Prepare sus propios fideos caseros y sabrosos caldos con instrucciones y fotografías paso a paso. • Elija entre una gran variedad de opciones a base de carne de cerdo, carne de ave, marisco y alternativas vegetarianas. • Descubra las recetas básicas para elaborar los complementos más deliciosos, y varíe y realce los sabores a su gusto con especias y condimentos.

Data de l’Edició: 01/11/16
Any de l’Edició: 2016
Idioma: Castellà
Autor: Nell Benton
Traductor: Ariadna Guinovart
Nº de Planes: 208
Enquadernacio: Tapa tova
Editorial: Cinco Tintas
Col·lecció: Cocina